La Noruega de la costa huele a espuma y salitre, a salmón, a caldos, brasas y sushis, a conservas y ahumados… Nos llegan los aromas de una rica cocina basada en los frutos marinos que seguro que están presente en este gran Festival...
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Cuando visitamos un país o una región siempre nos produce curiosidad conocer qué se come allí. Y es que viajar es mucho más que visitar monumentos, y la gastronomía de kilómetro cero se convierte en algo tan importante como las visitas o...
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Nuestros compañeros de Directo al paladar nos lo cuentan todo acerca de este encuentro gastronómico, la Feria de la Tapa de Madrid. Está teniendo lugar este fin de semana y en ella 38 establecimientos hosteleros ofrecen tapas a precios...
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Os seré sincero. Una de las razones que más me motiva a viajar es la gastronomía. Me encanta probar platos nuevos y comida que es difícil de encontrar o degustar en España. Voy a aprovechar una de las secciones más preguntonas de Diario...
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Si en otra ocasión os conté mi experiencia literaria y cinematográfica en Londres, no mucho después pude desplazarme hasta más al norte, concretamente a la capital de Esocica, Edimburgo. El paisaje escocés lucía atributos edénicos, y,...
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En 2007 viajé por primera vez a Suiza con la intención de recorrer todo el país entero a lomos de una bicicleta de paseo. Una de las primeras cosas que hice al llegar a Ginebra, pues se acercaba al hora de cenar, fue probar el...
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Espero que hayáis comido ya, porque si no estas líneas pueden hacer saltar las alarmas gustativas en un santiamén. La sobrasada es uno de los alimentos típicos de Mallorca, pero lo que no se conoce tanto es que este embutido se puede...
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Uno de los "platos fuertes" del turismo en Francia es su gastronomía. No podemos pensarla sin unirla a sus quesos, sus tartas, su alta cocina, sus patisseries, sus crêpes, etc. etc. Hace algunas semanas comenzamos un itinerario por sus...
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La gastronomía argentina tiene identidad propia sumando herencias e influencias. Y en Buenos Aires puedes encontrar mil opciones para comer los tradicionales platos de la mesa local y todo tipo de culinaria del mundo. Los amantes de...
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La gastronomía francesa goza de una reputación internacional bien ganada. Cientos de miles de viajeros se acercan a Francia con el sólo objetivo de disfrutar de su cocina y se han desarrollado diversos servicios específicos, como rutas...
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A pesar de que para muchos de nosotros es un tabú comer carne de perro, debemos ponernos en la piel de otras culturas para entender que la carne de perro es un alimento como otro cualquiera (también en la India es aberrante comer carne de...
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La gastronomía irlandesa no vive solo de fish and chips o de recetas con Guinness. Los amantes del pescado y el marisco tienen una buena oportunidad de saborear la seafood irlandesa, y nosotros lo hicimos muy cerca de Dublín, en...
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Tal y como sugiere un estudio publicado en la revista Archives of Internal Medicine por Beatrice Golomb y sus colegas del Departamento de Medicina Interna de la Universidad de San Diego, las personas que consumen más chocolate tienen un...
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Para el viajero que llega de otros continentes, viajar a Europa en invierno es sinónimo de probar dos platos típicos: las castañas asadas y el Glühwein. Hoy nos detendremos un poco en éste último, el vino caliente y especiado que te...
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Los pierogi son el equivalente de los ravioles en la Europa del Este. Algo parecido a los dumplings que tan frecuentemente nos encontramos en los países asiáticos. Este plato es originario de Polonia y hay testimonios y recetarios ya del...
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Nuevo encuentro con nuestros colegas de viaje. Esta vez buscamos algunas entradas interesantes que nos hablan de dos mundos que se tocan siempre: los viajes y la gastronomía. Unas pinceladas de platos típicos a través de la experiencia de...
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Después de explicaros mis experiencia modernilla comiendo queso californiano en el barrio más modernillo de San Francisco, no puedo evitar seguir en la veta láctea y hablaros de un queso francamente curioso. Porque se llama queso stilton...
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Las tapas, esos deliciosos aperitivos que acompañan a la bebida, están de moda, y eso merecía otorgarles un día para promocionarse internacionalmente. El 29 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Tapa, seguramente notéis en muchos...
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En pocos días Gijón se convierte en la capital mundial de la sidra invitando a vivir intensamente el mundo de la sidra y su cultura a todos los asturianos y visitantes que lo deseen. Para descubrir (o redescubrir) que las sidrerías son...
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