Gastronomía

Cuando la mitad del mes de septiembre ha transcurrido, la gran mayoría de nosotros ha regresado de sus viajes de vacaciones y afronta la vuelta al trabajo, la vuelta al cole y la vuelta a la rutina. Pero indudablemente la capacidad de...

La gastronomía del sudeste asiático tiene grandes estrellas, una infinidad de platos, tendencias, influencias y productos. En ese inmenso universo de sabores, el viajero ocasional puede sentirse perdido. Necesitamos consejos... y para ello...

En muchas ocasiones hemos tratado aquí temas relacionados con la gastronomía de diversos países. Comer es algo mas que una necesidad. Cuando nos encontramos de viaje, al comer tomamos contacto con la cultura del lugar, con sus sabores,...

Paseo obligado para aquellos que gustan de realizar tours gastronómicos o simplemente si se quiere comer bien y en un sitio diferente. Nueva York ofrece una oferta de lo más variada, pero el Chelsea Market no debe faltar en el recorrido de...

Londres mola, admitámoslo desde el principio. Londres es una de las ciudades más interesantes del mundo. El hecho de que sus museos sean gratuitos la convierte en una urbe preocupada por la difusión de la cultura, sobre todo de la ciencia,...

Por general la ruta viajera por la ciudad de Nueva York hasta el sur de la isla de Manhattan (y ahora nuevamente hasta Ellis Island y la Estatua de la Libertad a partir de su reapertura). Por el norte el Central Park parece marcar una...

Después de sumergirnos a plomo en el ambiente hipster, ya sea recorriendo Mission (según la revista Forbes, el lugar más hispter de EEUU junto a Silver Lake en Los Ángeles y Williamsburg en Brooklyn) o visitando los lugares sacrosantos de...

El año pasado, la ciudad de Logroño, capital de la Comunidad Autónoma y Provincia de La Rioja fue designada como la "capital gastronómica de España por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y Federación Española de Periodistas y...

La gastronomía francesa goza de una reputación internacional bien ganada. Cientos de miles de viajeros se acercan a Francia con el sólo objetivo de disfrutar de su cocina y se han desarrollado diversos servicios específicos, como rutas...

El té de la región india de Darjeeling es conocido como uno de los mejores del mundo. Dicen que su color dorado es herencia de la luz del sol sobre los cercanos picos del Himalaya. La región conserva además, mucho del patrimonio que legara...

Mercado San Antón Cuando los centros comerciales y los grandes supermercados empezaron a acaparar el monopolio de ventas, muchos de los antiguos mercados de Madrid se vieron afectados y prácticamente tuvieron que cerrar. Si bien de...

Cada día hay menos espacio para la sorpresa. Sobre todo si hablamos de los gustos y servicios japoneses. En este caso, me encuentro con un parque temático que entre sus muchas opciones de spa, ofrecen versiones curiosas de sus...

Los pierogi son el equivalente de los ravioles en la Europa del Este. Algo parecido a los dumplings que tan frecuentemente nos encontramos en los países asiáticos. Este plato es originario de Polonia y hay testimonios y recetarios ya del...

No hay dos sin tres. Hace unas horas se ha hecho pública la actualización de la lista The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants y el Noma de Copenhague ha sido premiado como mejor restaurante del mundo por tercera vez. El célebre...

Una de las cosas que más me gusta de viajar, y supongo que muchos coincidiréis conmigo, es descubrir la gastronomía de cada lugar que visito. Nuevos sabores, colores y olores en mi plato que tal vez tenga oportunidad de volver a comer en...

Kimchi Acabo de regresar de un viaje a Corea del Sur y he podido comprobar de primera mano que el kimchi es el alimento que no falta en las mesas coreanas. La gastronomía coreana es deliciosa, muy sana y variada. Lo que más me ha...