En el intento de luchar contra la obesidad y de adoptar una dieta equilibrada el gobierno acaba de lanzar un distintivo, de nombre Gustino (nombre feo donde los haya, por cierto), y que consiste en un logotipo que muestra un tomate sonriente bajo la leyenda "Alimentación y equilibrio".
La idea es que todos aquellos restaurantes que ofrezcan en sus cartas un menú saludable puedan lucirlo, siempre y cuando cumplan un decálogo impuesto por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Las diez normas que los restaurantes han de cumplir son:
- No tener salero en la mesa
- Ofrecer guarniciones de hortalizas, verduras o legumbres
- Que uno de cada tres primeros sea a base de verduras, hortalizas o legumbres
- Una de cada tres opciones de postre será de fruta fresca, zumos o frutos secos
- Siempre habrá como opción un plato de pescado
- Deben ofrecer platos light, sin grasa y cocinados al vapor o a la plancha
- Se debe poder optar por pan integral
- Usar aceite de oliva virgen para el aderezo, en vez de salsas
- Posibilidad de elegir medio menú
- Ofrecer una botella de agua en las mesas, y que las bebidas alcohólicas se puedan pedir por copas.
A mi me parece una buena idea, que se debería hacer obligatoria para todos los restaurantes, en vez de premiar con el Gustino a los que cumplan esas normas. No se trata de quitar ningún derecho, sino todo lo contrario, de intentar que todo el mundo pueda tener la dieta que desee, sea sana o no. ¿Os imaginais un McDonalds con el Gustino?
Vía | Soitu Sitio Oficial | Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición