El objetivo de esta Feria ha sido mostrar los principales atractivos turísticos del país, asi como las iniciativas que se están llevando a cabo para incentivar el área. El complejo ferial se dividió en cinco áreas: dos de ellas han recibido el nombre de Conoce Venezuela y están dedicadas a mostrar los atractivos turísticos diferentes estados de Venezuela. Las otras tres áreas (o carpas) son temáticas y gerenciales: una de ellas dedicada a las áreas de gastronomía y artesanía, las otras dos son para los periodistas y para las ruedas de negocios.
Fitven es una evolución casi natural de la Feria Internacional de Turismo de Caracas (Fitcar) que se llevó a cabo en dos oportunidades (2004 y 2006) y que rebasó con creces las expectativas, tanto del público como de las instituciones participantes. Al darle rango de Feria Internacional con sedes rotativas, se le da mayor amplitud y mayor oportunidad de motivar las visitas a otros sitios diferentes de la capital.
Este año se le ha dado especial énfasis a los estados Bolívar, Miranda y Barinas y el país invitado ha sido Siria. Bolívar fue elegido como sede en vista de las condiciones de infraestructura y viabilidad que permitía el acceso y alojamiento de todos los asistentes. Entre los temas que se han tratado en la feria está el del cambio climático y las nuevas tendencias del turismo.
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